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Gros service ce midi. Nous attendons un "Stop Lunch" de deux autocars nous amenant une centaine de personnes. Tout petit budget, moins de 90 minutes pour le repas, donc menu simple. Le plat principal en est; cuisse de poulet au poivre vert. Après l'apéritif,...
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Fin de service de ce midi, je me rends compte que je suis en panne . . . d'huile. Tout naturellement je demande à la jeune Calamity Jane du moment: - Excusez-moi, mais si ça ne vous dérange pas, vous serait-il possible de passer au super-marché en revenant...
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Début de printemps, l a saison démarre doucement. Il fait encore frais mais quelquefois certains sont pressés de manger dehors. Nous nappons la terrasse, sans la dresser pour palier à toute éventualité. Ce soir c'est un peu la foule. La salle est pleine....
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Une nouvelle Calamity Jane d'une vingtaine d'année vient d'arriver et elle commence très fort au repas du personnel: -Calamity, vous voulez un peu de salade ? - C'est quoi comme salade? - De la Iceberg. - Alors, non. J'ai un peu mal au dents et j'évite...
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Depuis quelques jours une nouvelle Calamity Jane a pris ses fonctions. Elle n'est plus très jeune et apparemment elle se ménage (ça ne veut pas dire : - E lle fait beaucoup de ménage, mais plutôt elle en fait le moins possible). Ce soir la salle est pleine...
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http://petitemimine.centerblog.net/rub-gifs-mdr-lol-2.html?ii=1 Il est 19H10 et notre Calamity Jane du moment n'est toujours pas arrivée. Ce n'est pas dans ses habitudes, pour commencer à 19H00 elle est toujours présente à 18H45. Bon! Ne pouvant faire...
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http://petitemimine.centerblog.net/rub-gifs-menage-lessive-etc--4.html Notre Calamity Jane du moment est très, très, très à cheval sur la propreté des toilettes. Tous les matins, elle commence son ménage par les commodités. Tous les clients étant partis,...
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http://petitemimine.centerblog.net/rub-gifs-vache-5.html Une des Calamity Jane du moment est un peu enveloppée et a vraiment une ENORME poitrine, Alors que j'arrive en cuisine pour annoncer un bon, l'un de mes apprentis me demande: - Chef, vous connaissez...
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http://petitemimine.centerblog.net/rub-gifs-il-te-plait-.html?ii=1 Un soir de cet été, l'hôtel est complet et nous avons aussi beaucoup de monde dans le restaurant et sur la terrasse. Alors que je suis en train de compter les tables inoccupées pour en...
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http://petitemimine.centerblog.net/rub-gifs-cuisine-menage-beaute-etc--15.html Aujourd'hui à notre menu, un velouté de légumes d'été. Un client interpelle René dans la salle: - Pardon, Monsieur, vous avez des croutons? - Bien sur Monsieur, je vous envoi...
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