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En cuisine de nombreuses variétés de pommes de terre sont présentes, (Bintje, Charlottes, Pompadour ... ), pour réaliser toutes sortes de préparations. Hier René a acheté 10 kilos de grenaille qu'il a cuit à la vapeur. D'habitude elles ne sont pas grosses,...

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Tag(s) : #Le perso

Pour aider René pendant les différents congés d’été du personnel de cuisine, nous embauchons, tous les ans, un cuisinier pour 2 mois (une bonne vingtaine en 10 ans). Dans le lot quelques véritables phénomènes ! En mettant bout à bout toutes leurs péripéties,...

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Tag(s) : #Le perso

Les plus anciens d'entre nous l'on déjà fait, mais ça marche encore. Hier, d'humeur joyeuse et mise en place terminée, je me suis amusé à envoyer les apprentis fraichement embauchés me chercher: - L'un l'échelle à monter les blancs en neige. - L'autre...

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Tag(s) : #Le perso