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Top articles
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Quand Arletty et André Pousse viennent nous voir . . .
Ce Weekend s'annonce ensoleillé et les premiers touristes sont de sortie. Parmi eux un couple de septuagénaires fort aimables, qui respire la bonne humeur. Ils ont vraiment la gouaille de "Paname" et me font penser que je suis dans un film de Jean Luc...
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Vraiment incorrigible ce René . . .
En cuisine de nombreuses variétés de pommes de terre sont présentes, (Bintje, Charlottes, Pompadour ... ), pour réaliser toutes sortes de préparations. Hier René a acheté 10 kilos de grenaille qu'il a cuit à la vapeur. D'habitude elles ne sont pas grosses,...
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Il va vraiment falloir qu'on se remette en question avec ces nouveaux produits ! ! !
Fin de service de ce midi, je me rends compte que je suis en panne . . . d'huile. Tout naturellement je demande à la jeune Calamity Jane du moment: - Excusez-moi, mais si ça ne vous dérange pas, vous serait-il possible de passer au super-marché en revenant...
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Le bien être des animaux d'élevage a ses limites . . .
Gros service ce midi. Nous attendons un "Stop Lunch" de deux autocars nous amenant une centaine de personnes. Tout petit budget, moins de 90 minutes pour le repas, donc menu simple. Le plat principal en est; cuisse de poulet au poivre vert. Après l'apéritif,...
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Nouvelle génération . . .Une autre façon de voir les choses ! ! !
Début de printemps, l a saison démarre doucement. Il fait encore frais mais quelquefois certains sont pressés de manger dehors. Nous nappons la terrasse, sans la dresser pour palier à toute éventualité. Ce soir c'est un peu la foule. La salle est pleine....
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Un trou de souris! Quelques fois ça peu servir ! ! !
Une dame de passage, la trentaine, s'est attablée, ce midi au restaurant, avec ses enfants. Un petit garçon de 8 ou 9 ans et sa petite sœur à peine plus jeune. Très sages, très polis, et surtout très gentils, ils sont mignons avec leur crinières blondes...
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Réchauffement Climatique????
Une nouvelle Calamity Jane d'une vingtaine d'année vient d'arriver et elle commence très fort au repas du personnel: -Calamity, vous voulez un peu de salade ? - C'est quoi comme salade? - De la Iceberg. - Alors, non. J'ai un peu mal au dents et j'évite...
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Méfiez vous des toilettes trop . . . désinfectées!
http://petitemimine.centerblog.net/rub-gifs-menage-lessive-etc--4.html Notre Calamity Jane du moment est très, très, très à cheval sur la propreté des toilettes. Tous les matins, elle commence son ménage par les commodités. Tous les clients étant partis,...
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Vous ne croyez que ce que vous voyez! Vous ne devriez pas!
http://petitemimine.centerblog.net/rub-gifs-mdr-lol-2.html?ii=1 Il est 19H10 et notre Calamity Jane du moment n'est toujours pas arrivée. Ce n'est pas dans ses habitudes, pour commencer à 19H00 elle est toujours présente à 18H45. Bon! Ne pouvant faire...
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La porte ou . . . la porte?
http://petitemimine.centerblog.net/rub-gifs-porte-fenetre-2.html René revient des courses. Nous avons un petit utilitaire avec une ouverture latérale pour décharger. René récupère donc ses achats par le côté du véhicule et les mains pleines il ne peut...
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Il ne faut pas confondre . . .
http://petitemimine.centerblog.net/rub-gifs-cuisine-menage-beaute-etc--15.html Aujourd'hui à notre menu, un velouté de légumes d'été. Un client interpelle René dans la salle: - Pardon, Monsieur, vous avez des croutons? - Bien sur Monsieur, je vous envoi...
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Cherchez la différence.
http://petitemimine.centerblog.net/rub-gifs-vache-5.html Une des Calamity Jane du moment est un peu enveloppée et a vraiment une ENORME poitrine, Alors que j'arrive en cuisine pour annoncer un bon, l'un de mes apprentis me demande: - Chef, vous connaissez...
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Pour René la question se pose. . .
Depuis quelques temps, on nous parle de plus en plus d'hébergements insolites. En général, ils proposent tous, pour des questions écologiques et pratiques, des toilettes sèches. http://www.alter-ec-home.com/wp-content/uploads/2011/11/toilettes_01.jpg...
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La suite des questions sans réponse de René . . .
Dans tous les "Bienvenue"; chez nous, à l'hôtel, au camping. . . Ils trouvent toujours des poils dans les draps, la douche, le lavabo . . . etc. . . Pourtant quand il m'arrive de zapper sur XXL, tous les acteurs sont totalement épilés, et quand on discute...
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Pas si fort que ça ces Américains!
http://fr.pickture.com/blogs/purplefolie/rub-New-York.html?ii=1 Un Américain arrive à l'hôtel. Pendant que je fais son check-in, il me dit: - Il est tout petit votre hôtel! Chez nous aux Etats-Unis ils ont tous au minimum 150 Chambres. Je ne m'en offusque...
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Surprise, surprise . . .
http://petitemimine.centerblog.net/rub-gifs-cadeaux--2.html Ce Jeudi matin la Société V....... me réserve deux chambres pour deux de leur VRP. Une pour Monsieur D......... et l'autre pour Monsieur F......... Ce sont les 2 dernières chambres et contrairement...
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Simple comme un coup de fil!
Il y a quelques temps un chef d'entreprise de la région m'a fait par mail cette réservation que je n'ai pu m'empêcher de retranscrire: http://petitemimine.p.e.pic.centerblog.net/7af5b864.gif Message du 06/01 à 14:10 De : "Robert B." René, Auriez-vous...
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Français ou Francophone? La différence est souvent . . . une délicieuse . . . différence (2) . . .
René est au comptoir et fait des expressos pour le personnel. avant d'aller commencer la journée en cuisine. Un Zurichois qui vient de finir sont petit déjeuner, s'approche et lui demande: - Est ce que je peux payer chez vous? - Si vous voulez bien vous...
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L'innocence de la jeunesse . . .
http://petitemimine.centerblog.net/rub-gifs-texte-expression-petits-mots-2--19.html Il est 13 heures. Un couple se présente à la réception alors que l'apprentie Calamity Jane est à coté de moi (elle a 16 ans). - Bonjour. C'est possible de déjeuner? -...
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A chacun ses défauts ! ! !
http://petitemimine.centerblog.net/rub-gifs-country-2.html Aujourd'hui fin de période d'essai d'une des Calamty Jane, et donc entretien avec René. - Bonjour Calamity. Comme vous le savez, c'est la fin de votre période d'essai et je vous ai convoquée pour...
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Les photo de nos assiettes
Une polémique vient de naitre sur les photos que prennent certains clients de nos assiettes. Personnellement lorsque cela arrive, je m'en sens plutôt flatté, mais quelques confrères sont offusqués et revendiquent un droit à la propriété intellectuelle....
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Tu bois un apéro? Non laisse béton
Un jour où je proposais à un client qui ne voulait pas d'alcool: - De l'eau à bulle où sans bulles? - A bulles . - Badoit ou San Pé (San Pellegrino) - Badoit, car San Pé (pet) pour une eau gazeuse c'est de la publicité mensongère. http://ripley.vosforums.com/images/smiles/prout.gif...
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La saison commence et ça part très fort
Tout d'abord en quelques lignes je vais essayer résumer 2013 avant de parler de 2014. Cette année fut splendide. Nous avons eu le summum de l'éducation Française et Internationale. Tout d'abord il faut savoir que la majeure partie de nos chambres possèdent...
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Anecdote N°2:
http://www.gifsanimes.fr/professions-gifs/professions-gifs/chariot-elevateur/chariot-elevateur-gifs-animes-9022.gif Envoyée directement sur le Blog par Greg: - Bonjour, j'aimerai savoir si vous avez un parking? - Oui, bien sur. - Et on peut y garer notre...
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Anecdote N° 7 :
http://loveferrari.l.o.pic.centerblog.net/61wporls.gif Envoyée directement sur le Blog par Olivier: Un matin à la réception, lors du check-out, je demande à un client: - Avez-vous consommé du minibar? - Non. Enfin si. Une canette de coca, mais je l'ai...